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recettes
Publié : mar. nov. 13, 2007 7:13 pm
par mick 29
connaissez vous des recettes pour cuisiner les maquereaux?
j'en mange déjà en rillettes, papillottes, a la poèle au barbecu mais conaissez vous d'autres façons de le déguster.
merci de me faire part de vos préparations. :P
bien sure tout ceci avec un petit verre de blanc (à consommer avec modération) hip.
recettes
Publié : mar. nov. 13, 2007 7:19 pm
par lepiaf37
oui au vin blanc ,chauds ou froids au choix
tu les coupes en tronçons (5 à 10 cm)et tu les fais cuire dans1/3 d'eau et 2/3 de vin blanc avec thym laurier citron coupé en tranche ,carottes coupée en tranche sel poivre et qq clous de girofle(pas obligatoire)cuire à feu doux jusqu'à ce que les arrêtes se détachent bien !
(quand les carottes sont cuites...le poisson le sera également)
recettes
Publié : mar. nov. 13, 2007 9:21 pm
par fan.fan7
lepiaf37 a écrit :
oui au vin blanc ,chauds ou froids au choix
tu les coupes en tronçons (5 à 10 cm)et tu les fais cuire danc 1/3 d'eau et 2/3 de vin blanc avec thym laurier citron coupé en tranche ,carottes coupée en tranche sel poivre et qq clous de giroffle(pas obligatoire)cuire à feu doux jusqu'à ce que les arrêtes se detachent bien !
(quand les carottes sont cuites...le poisson le sera également)
je vais la faire cette recette elle a l'air bonne merci
Re: recettes
Publié : mar. nov. 13, 2007 9:30 pm
par fan.fan7
mick 29 a écrit :
connaissez vous des recettes pour cuisiner les maquereaux?
j'en mange déjà en rillettes, papillottes, a la poèle au barbecu mais conaissez vous d'autres façons de le déguster.
merci de me faire part de vos préparations. :P
bien sure tout ceci avec un petit verre de blanc (à consommer avec modération) hip.
toi tu as trop peché de maquereau cette année??????????? :lol: :lol:
recettes
Publié : mer. nov. 14, 2007 7:08 am
par mick 29
merci lepiaf 37
je vais essayer d'épater ma femme avec ta recette dès ce weekend :lol:
toi tu as trop peché de maquereau cette année??????????? à dit fan.fan7
non pas de trop juste ce qu'il faut pour passer l'hivers et sa change du calamar ou du lieu et il faut que je vide mon congélateur avant la saison prochaine.
aussi il doit y avoir une facon de cuisiner à la moutarde mais comment???
merci
recettes
Publié : mer. nov. 14, 2007 7:36 am
par fan.fan7
tu as une bonne recette pour les calamars.
merci
recette pour le calamar
Publié : mer. nov. 14, 2007 7:49 am
par mick 29
oui
- couper les calamars en rondelle
-les passer au beurre tout doux jusqu'à qu'ils soient cuits
- saler poivrer (selon les gouts)
-y metrre un pur d'ail aché finement
- rajouter des tomates concassées
- un tout petit peu de sauce tomates
tu peux aussi y rajouter des herbes mais sa c'est chacun à son gout
laisser le tout sur le feu mijoter pendant que tu cuit du riz
servir le tout et tu te régalle :lol:
recettes
Publié : mer. nov. 14, 2007 7:55 am
par fan.fan7
mick 29: servir le tout et tu te régalle
merci merci merci :apero: :apero:
recettes
Publié : mer. nov. 14, 2007 8:17 am
par mick 29
j'avais oublié de dire qu'il fallait tout d'abord les pécher
[Image externe indisponible : http://img164.imageshack.us/img164/5310/2calamar151007un2.jpg]
petite matinée de pèche
recettes
Publié : mer. nov. 14, 2007 8:27 am
par fan.fan7
quelle belle peche tu as peché ca en 1 fois?
tu as un congel de combien de litres entre les calamars et les maquereaux il te faut un 500L.
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